Receita 4 - Novembro

SALADA EXÓTICA

Receita para: 4 pessoas

Ingredientes para a salada:

• 2 kiwis

• 1 manga
• 1 pepino
• 1 cebola roxa, em rodelas

Ingredientes para o molho:
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de sumo de lima
• 1 colher (sopa) de coentros e cebolinho picados
• 2 colher (chá) de mel
• 1 malagueta fresca
• Pimenta-de-caiena q.b.

Preparação:
• Num frasco com tampa, coloque todos os ingredientes de molho e tempere com a pimenta acabada de moer. Agite para misturar.
• Disponha as rodelas de cebola num prato fundo, regue com o molho e deixeas marinar neste tempero durante 20 minutos.
• Descasque a manga, os kiwis e o pepino e corte-os em fatias finas. Disponha a fruta numa saladeira e junte-lhe a cebola juntamente com o molho. Mexa cuidadosamente e sirva de imediato.

Valor calórico: 118 kcal por pessoa.

Bom Apetite!