Ingredientes: • 100g de Açúcar
• 0.5Kg de Castanhas
• 1 Clara
• 6 Gemas
• 250g de Leite• 25g de Manteiga
Modo de Preparação:
Coza as castanhas e escorra-as bem. Em seguida, num tacho coloque as castanhas, o açúcar, a manteiga e o leite, deixando cozer bem.
Triture tudo e recoloque ao lume, adicione as gemas e mexa sempre até as gemas estarem cozidas. Retire do lume para arrefecer. Bata a clara em castelo e envolva no puré arrefecido.
Porções – 10 Doses
Total de Calorias por dose – 197 Kcal
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