Receita 1 - Outubro

TAGLIATELLI DE PEIXE
Receita para: 4 pessoas

Ingredientes:
• 250 g de massa tagliatelle
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• 250 g de medalhões de pescada em cubos
• 150 g de miolo de mexilhão
• Pimenta q.b.
• 1 dl de vinho branco
• 1 dl de natas de soja
• 1 colher (sopa) de coentros picados

Preparação:
• Coza o tagliatelle em água fervente, segundo o tempo indicado na embalagem, e reserve.
• Pique os alhos e a cebola e refogue-os no azeite. Pique também o tomate e acrescente-o, juntamente com a polpa, ao refogado. Envolva tudo muito bem e junte a pescada e o mexilhão. Tempere com pimenta e deixe refogar mais um pouco.
• Retire o peixe e o mexilhão, refresque com o vinho e junte as natas. Assim que ferver, baixe o lume e junte novamente o peixe e o mexilhão. Rectifique os temperos e sirva com a massa cozida, polvilhando com os coentros picados.

Valor calórico: 480 kcal por pessoa.
Bom Apetite!