Receita 2 - Outubro

ABRÓTEA ESTUFADA COM GRÃO
Receita para: 4 pessoas

Ingredientes:
• 500 g de abrótea cortada em postas
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pimento amarelo ou vermelho
• 1 colher (sopa) de coentros picados
• 2 colheres (sopa) de farinha integral
• 5 dl de água
• Pimenta q.b.
• 250 g de brócolos
• 1 lata grande de grão-de-bico cozido
• 150 g de miolo de camarão

Preparação:
• Retire as espinhas ao peixe e corte-o em pedaços. Descasque a cebola e os alhos, pique e refogue no azeite.
• Corte o pimento aos pedaços e acrescente ao refogado, juntamente com os coentros. Deixe cozinhar durante 5 minutos.
• Dissolva a farinha na água e verta sobre o refogado. Tempere com pimenta e junte o peixe, os brócolos em raminhos, o grão e o miolo de camarão. Cozinhe em lume brando durante 10 minutos. Rectifique os temperos e sirva.

Valor calórico: 373 kcal por pessoa.
Bom Apetite